Mango!

 

Ilus.

Mango on India rahvusvili ja kuna praegu on mango-hooaeg täies hoos, siis tasub natuke sellele kentsakale puuviljale blogiruumi kulutada.

Minule mangod absoluutselt ei maitse.

Mangot on nimetatud superpuuviljaks selle hirmuäratavalt laia kasutusala ja kasulike omaduste tõttu. See sisaldab kõiki neid tähtsaid hirmuäratavaid keemilisi omadusi – vitamiine, mineraale, aminohappeid, kaaliumit, rauda, magneesiumit ja fosforit ja muud möllu. Lisaks on selles need toredad karotiinid, mis nahale oranži jume annavad kui nendega üle pingutada…

Indias kasutatakse seda tõepoolest igaks võimalikuks tarbeks:
1. India köögis tehakse mangost
-chutney’t (jälle üks kastmeline)
-magustoite (alates jäätisest ja kõikvõimalikest vahtudest ja kreemidest küpsetisteni välja)
-hoidiseid (vürtsine marineeritud mango on tavaline toidukõrvane)
-mahla
-lassit
-kuivatatult müslides ja tervisebatoonides
-jne
*lisaks müüakse siin poodides kuivatatud mangopulbrit, mida toitude valmistamisel kasutada saab.

2. Dekoratsioonidena kasutatakse
-mangolehti (eriti pulmades ja pidustuste ajal)
-mangomotiivi nii ehetes kui tekstiilil…
-…kui hennatätoveeringute puhul

Muuseas, see üdini indiapärane motiiv, mida sallidel,
saridelja muu kraami peal näeb, ongi mango!

3. Muud võimalused –
-parfümeerias
-ilutaimedena
-…(nimekiri jätkub fantaasiapiirideni)

Kuidas mangoga käituda:
Osta või korja ja söö on kuidagi liiga lihtne. Pealtnäha paistab ta siuke jurakas ja kummaline, et nagu ei taha kohe hambaid sisse lüüa. Lisaks sisaldab mangokoor sama ainet, mis mürkputk ning mis allergikutel ebameeldivaid nahalööbeid võib tekitada. Ühesõnaga, kuidas mangoga käituda, et kogu see kasulikkus sinu sisse saaks.

Lihtsaim ja mugavaim on “siililõige”:
-Lõika mango pikuti pooleks, ettevaatust suure kõva kiviga, mis mango sisemuses pesitseb. Lõika seemne ümbert ja kergelt keerates peaks küps vili selle küljest lahti tulema.
-Tee noaga pikuti ja risti kerged lõiked nii et viljalihale moodustub ruudustik.
-Seejärel murra mangopool kergelt väljapoole, nii et ruudud üksteisest eralduvad.
-Pista nokk sisse ja söö.

Aga jah, minule mangod ei maitse. Üldse. Minu meelest maitseb see nagu vedelseep ja kogu see kasulikkus võib minu poolest olemata olla, sest puuvili peaks hea olema, et seda süüa tahaks.
Dahlia selle eest sööb seda iga päev hommikueineks ja ei jõua ära kiita kui hea see on.
Võta siis kinni…

Mina söön Nestle mangojogurtit, kui maasikaoma poest otsas on. Sest siin maal ei saa jogurtiga pirtsutada!